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许茜教授就任于东南大学公共卫生学院营养与食品卫生系，中国检验检疫学会理事、江苏省食品安全标准审评专家、江苏省预防医学会卫生检验专业委员会委员。主持多项国家级和省部级科研课题。主要研究方向为食品安全检测和环境污染监测、食品毒理。江苏省“六大人才高峰”科研人才，获江苏省科技进步奖三等奖、江苏省预防医学会科学技术奖等。在国内外学术刊物发表学术论文120余篇，其中SCI收录70余篇。公开或获得发明专利近20项，已培养博士、硕士研究生40余人，其中5人或省级或校级优秀学位论文奖，10人获国家奖学金。参编多部国家规划教材。
主持多项国家级和省部级科研课题，主要如下。
1. “叶酸受体介导的吉西他滨纳米递药系统构建及靶向治疗胰腺肿瘤的研究”， 江苏省自然科学研究基金，项目号：BK2010242， 2010-07-01 ~ 2012-12-31；
2. “基于功能化聚吡咯纳米纤维膜同时萃取多种内分泌干扰物的样品预处理方法体系构建及评价”，国家自然科学基金，项目号：81172721，2012-01-01 ~ 2015-12-31；
3. “基于功能化纳米纤维的优越固相萃取介质两元结构吸附机理及其应用研究”，国家自然科学基金，项目号：81473019，2015-01-01 ~ 2018-12-31；
4. “环境内分泌干扰物经膳食暴露致女性生殖肿瘤患病风险定量评估技术及应用”，江苏省科技厅重点研发计划（社会发展）项目，项目批准号：BE2015646，2015-07 ~ 2018-6；
5. “壬基酚长期低剂量膳食暴露致卵巢癌风险的定量评估”，国家自然科学基金，项目批准号：81673171，2017-01 ~ 2020-12；
6. “基于两元功能化纳米纤维膜构建可视化快速检测方法体系”，国家自然科学基金，项目批准号：81973098，2020-01 ~ 2023-12；
8. “动物源性食品中药物多残留快速高通量监测技术的研发与应用”，江苏省科技厅重点研发计划（社会发展）项目，项目批准号：BE2021702 ，2021-09~ 2024-06
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